Επιλέξτε κατηγορία:

Χοιρινό με πιπεριές και Κρόκο Κοζάνης
ΥΛΙΚΑ

500γρ χοιρινό κρέας ψαχνό
κομμένο σε μικρούς κύβους
1 πράσινη και μια κίτρινη πιπεριά κομμένες σε λωρίδες
2 ντομάτες κομμένες σε φέτες
2 φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες
2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/2 φακελάκι (0,25g) σκόνη Κρόκου Κοζάνης
4 κουταλιές λάδι
αλάτι - πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύτετε το κρέας με όλα τα υλικά εκτός από το μαϊντανό. Τοποθετείτε σε βαθύ τηγάνι και βράζετε το φαγητό σκεπασμένο σε μέτρια φωτιά για 30’ περίπου. Βγάζετε το καπάκι και βράζετε μέχρι να απορροφηθούν όλα τα υγρά του φαγητού.
Πασπαλίζετε με το μαϊντανό και σερβίρετε.