Επιλέξτε κατηγορία:

Ροδάκινα με Κρόκο Κοζάνης
ΥΛΙΚΑ
6-8 ελαφρώς άγουρα ροδάκινα
125g ζάχαρη
150ml ροδόνερο
600ml νερό
μια πρέζα κρόκο Κοζάνης σε νήματα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζετε τα ροδάκινα με τη ζάχαρη, το ροδόνερο, το νερό και τον κρόκο για 4-5 λεπτά, πρώτα σε δυνατή και μετά σε μέτρια φωτιά. Τα βγάζετε από το σκεύος, τα ξεφλουδίζετε, τα αφήνετε να κρυώσουν και τα κόβετε στη μέση αφαιρώντας το κουκούτσι. Δυναμώνετε τη φωτιά και βράζετε το σιρόπι μέχρι να μειωθεί στα 150ml περίπου.
Σερβίρετε τα ροδάκινα με το σιρόπι.