Επιλέξτε κατηγορία:

Αχλάδια με Βανίλια και Κρόκο Κοζάνης
ΥΛΙΚΑ
(για 4 μερίδες)

8 μικρά αχλάδια, καθαρισμένα
4 φλυτζάνια τσαγιού νερό
1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 περικάρπιο βανίλιας τριμμένο
1 φέτα τζίτζερ
λίγα νήματα Κρόκο Κοζάνης
1 μικρό κομμάτι φλούδα λεμονιού.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζετε σε κατσαρόλα τα αχλάδια, το νερό, τη ζάχαρη, το περικάρπιο βανίλιας, τον κρόκο, το τζίτζερ και τη φλούδα λεμονιού. Τά βράζετε πάνω από χαμηλή φωτιά 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα αχλάδια, γυρίζοντάς τα 1-2 φορές. Τα σερβίρετε σε μπολ μαζί με το υγρό της βανίλιας και το σαφράν που έμεινε στην κατσαρόλα.