Εκτέλεση

Χτυπάμε τα αυγά με τα μπαχαρικά και τον κρόκο, τρίβουμε στο μπλέντερ το ψωμί και το ρίχνουμε στα αυγά.

Σωτάρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι το μπέικον και μόλις ψηθεί, το ανακατεύουμε με τον κιμά και το ξύσμα από το λεμόνι. Προσθέτουμε τα αυγά με το ψωμί και ζυμώνουμε το μείγμα. Αν είναι υγρό, προσθέτουμε λίγο ψωμί.

Αφήνουμε το ζυμωμένο μείγμα 2-3 ώρες στο ψυγείο, ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια, τα περνάμε από το αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο.

The post Κεφτεδάκια με Κρόκο appeared first on Krokos Kozanis.