Σουτζουκάκια με Κρόκο
Σουτζουκάκια με Κρόκο Υλικά 500g κιμά μοσχαρίσιο 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. κρόκο σε σκόνη 1 κ.γλ. κύμινο 3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο 1 φλ. κρασί ΝΑΜΑ…
Σουτζουκάκια με Κρόκο
Ριζότο με Κρόκο
Ριζότο με Κρόκο
Ριζότο με Κρόκο Υλικά 50ml Ελαιόλαδο 80ml Κρεμμύδι ψιλοκομμένο 250ml Ρύζι τύπου Arborio 75ml Κρασί λευκό 900ml Ζωμός κοτόπουλου 1ml Κρόκο Κοζάνης 100ml Παρμεζάνα τριμμένη 50ml Βούτυρο Εκτέλεση Ζεσταίνουμε τον…
Παέγια με Σαφράν
Παέγια με Σαφράν
Παέγια με Σαφράν Υλικά 300g γάμπαρη 1 φρέσκο καλαμάρι 1 κιλό καραβίδες λίμνης Πολυφύτου 1 κιλό μύδια με κέλυφος 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε…
Μοσχάρι Κοκκινιστό με Κρόκο
Μοσχάρι Κοκκινιστό με Κρόκο
Μοσχάρι Κοκκινιστό με Κρόκο Υλικά 1200g μοσχάρι σπάλα σε κύβους 4 σκ. σκόρδο πολτοποιημένες Αλάτι Πιπέρι 5 κ.σ. Ελαιόλαδο 5 ντομάτες σε κύβους 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι σε μικρούς κύβους…
Κολοκυθάκια Γεμιστά με Κρόκο
Κολοκυθάκια Γεμιστά με Κρόκο
Κολοκυθάκια Γεμιστά με Κρόκο Υλικά 10 χοντρά κολοκύθια 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα σε κύβους 200ml ελαιόλαδο 500g κιμάς μοσχαρίσιος 2 φορές κομμένος 10 κ.σ. ρύζι Καρολίνα 10 ίνες κρόκου 2 καρότα…
Κριθαράκι με Κρόκο
Κριθαράκι με Κρόκο
Κριθαράκι με Κρόκο Υλικά 500ml κριθαράκι 1 φακελάκι κρόκο Κοζάνης (σκόνη σαφράν) 100ml νερό Αλάτι 12 ντοματίνια 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια κομμένα σε κύβους και 2 κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι…